Los ovinos son pequeños rumiantes. Se distinguen de los
otros animales domésticos porque producen lana. Las fibras de lana son pelos
finos sin médula. Los ovinos son animales gregarios, es decir, que un rebaño de
ovinos se comporta como una unidad. Esta característica facilita el manejo y el
uso de perros pastores. El ganado lanar es bastante rústico. Puede soportar
tanto el frío como el calor, pero no prospera en ambientes húmedos. En climas
áridos puede sobrevivir y producir lana de buena calidad. Además, los ovinos
responden bien a una alimentación intensiva, y en estas condiciones son
excelentes productores de carne.
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